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中药材烘干是为了让中药材可以长期保存，对其进行脱水处置，并照旧其原有成份，照旧其药用特性的加工程序。

中药材烘干机因其不会像微波烘干同样会破坏药材的营养价值和药用成分而闻名并被广泛使用。

中药材烘干机是利用热泵蒸发器吸收环境中的热量来烘干处理药材，广泛应用于农产品加工、科研、医疗卫生等众多领域

药材烘干机安全性高，无污染。空气干燥机适用于只有少量的电能,加入大批的免费的热空气中,不要使用天然气,煤、石油和其他燃料,不会产生明火,不会排放有毒、有害气体和尘埃,没有火灾、爆炸、中毒等安全风险,是一个非常干净、无害化、安全的干燥方式。

使用节能，功耗低。虽食物烘干设备/药材烘干机/辣椒烘干设备然电力干燥的空气干燥器,但电力不消耗电力,电力只是用来制造能源的设备操作,真正的加热能量是免费的热空气,所以用电量的操作特别小,只有25%的普通电吹风机,燃气锅炉的50%。